Italienisches Buffet

Antipasti
Feinster Meeresfrüchtesalat
Mozzarella alla Caprese
Parmaschinken mit Melone
Italienische Salami-Spezialiäten
Bunte Peperonispitzen gefüllt mit Ziegenkäse
Grüne und schwarze Oliven
Lachscarpaccio an Limettenvinigrette
Rindercarpaccio an Balsamico-Pfeffervinigrette
Süß-sauer marinierte rote und gelbe Paprikaschoten
Eingelegte Auberginen
Thunfisch mit Ei und Zwiebeln
Tintenfischringe aus der Pfanne
Königsgambas in Kräuterbutter
Champignons mit Kräuterbutter aus der Pfanne

Aus Flüssen und Meeren
Filet vom weißen Wels goldbraun gebraten
mit Blattspinat, Butternudeln und Rieslingsauce

Fleisch-Spezialitäten
Steak vom Rindernierstück medium mit
Lambrusco-Sauce
Saltimbocca alla Romana
(zartes Kalbsschnitzel aus der Keule
mit italienischem Gebirgsschinken und Salbei)
Lammsilberrücken auf Rosmarin mit Speckbohnen
Schweinelendchen in Olivenöl gebraten

Pastaplatte
Spirelli, Penne, Bunte Spaghetti und Hörnle

Saucen
Gorgonzolasauce
Schinken-Sahnesauce
Soße von gewürfelten Tomaten
mit gerösteten Pinienkernen

Zum Schluss die süße Verführung
Sauerkirschcreme
Exotischer Fruchtsalat
Mascarponecreme mit Orangen
Tiramisu
Panna Cotta mit Brombeerkompott
Eistorten